學(xué)校食品安全問題頻發(fā)，如何保障學(xué)生食品安全或許可以學(xué)學(xué)日本
身為教育者中的一環(huán)，本應(yīng)呵護(hù)祖國花朵，全然不顧孩子的健康問題，只為賺錢給孩子吃這樣的食物，你們良心可還在，你們的底線去哪了?梁啟超先生曾言：少年強(qiáng)則中國強(qiáng)。可現(xiàn)在少年倒在了學(xué)校食堂上，空留萬千聲嘆息。
前事不忘后事之師，這在教育的“食育”上，是一句空談。
距離2018年10月，上海中芯國際小學(xué)后廚的爛番茄事件不足半年，2019年3月12日，再次爆出成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)部堂存在食品質(zhì)量問題。
學(xué)校使用過期變質(zhì)的食物進(jìn)行食品加工，有學(xué)生家長稱，部分學(xué)生出現(xiàn)了長期拉肚子、便血等癥狀。
在家長們公布的圖片中，該食堂有大量速凍食品，部分肉類食物疑似霉變，土豆和姜等蔬菜也出現(xiàn)變質(zhì)。
更有家長質(zhì)疑，食堂中存在的大量食品添加劑，是否會對學(xué)生身體造成影響。家長們認(rèn)為，正是因?yàn)槭程玫氖称钒踩珕栴}造成部分學(xué)生出現(xiàn)長期拉肚子、便血等情況。
成都七中、德羽，你們身為教育者中的一環(huán)，本應(yīng)呵護(hù)祖國花朵，全然不顧孩子的健康問題，只為賺錢給孩子吃這樣的食物，你們良心可還在，你們的底線去哪了?
教育人的底線在哪里
梁啟超先生曾言：少年強(qiáng)則中國強(qiáng)。可現(xiàn)在少年倒在了學(xué)校食堂上，空留萬千聲嘆息。
一起起惡性事件的發(fā)生，讓所有的家長把孩子送去學(xué)校的同時(shí)，還恨不得有24小時(shí)全方位多角度的監(jiān)控去觀察孩子的一點(diǎn)一滴。幼兒園的時(shí)候，擔(dān)心孩子被無良的老師毆打、扎針甚至性侵，上小學(xué)的時(shí)候擔(dān)心學(xué)校食堂天天給學(xué)生“服毒”......
教育人的底線一降再降，家長的期待也一降再降，到最后，我們不求孩子在幼兒園是不是開心快樂，只求孩子沒有挨打;我們不求孩子在小學(xué)是不是吃得營養(yǎng)全面，是不是德智體美勞全面發(fā)展，只求學(xué)校能提供干凈衛(wèi)生的食物，可現(xiàn)在這個(gè)小奢望也變成了妄想。
當(dāng)教育需要監(jiān)視，信任便全然崩塌。
事實(shí)上，為了保證校園食品安全，從中央到地方規(guī)定非常之多、非常之細(xì)。
去年9月，因?yàn)槎嗟匕l(fā)生學(xué)校食品安全事故，教育部印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全工作的緊急通知》，要求各地開展學(xué)校食品安全隱患排查，落實(shí)學(xué)校食品安全管理規(guī)定，加強(qiáng)學(xué)校食品安全督導(dǎo)檢查。在教育部的那份“緊急通知”中，還特別強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格落實(shí)校長、教師陪餐制度。
然而還是屢禁不止，不到半年的時(shí)間，學(xué)校食堂安全涉及到成都市近10萬學(xué)生，令人憤怒!
而這一點(diǎn)日本學(xué)校做的非常好，孩子的餐飲安全系數(shù)十分高。
對比日本的食物教育
1954年，日本學(xué)校供餐法開始實(shí)施。吃飽已經(jīng)不再是重點(diǎn)，食育，被提出來。午餐，還要培養(yǎng)孩子對餐飲的正確理解、好的習(xí)慣，豐富校園生活，養(yǎng)成開朗的人際交往性格。
文部科學(xué)省、厚生勞動省、農(nóng)林水產(chǎn)省，先后出臺了一系列政策文件、制度標(biāo)準(zhǔn)，并且積極推動落實(shí)。甚至，政府還專門成立給食促進(jìn)會。
日本法律規(guī)定，學(xué)生人數(shù)在600人以上的，就要配備專職營養(yǎng)師，營養(yǎng)師享受國家公務(wù)員待遇，負(fù)責(zé)營養(yǎng)知識和衛(wèi)生知識教育。
學(xué)校還會把午餐食譜讓家長帶回家，詳細(xì)說明每頓午餐的營養(yǎng)成分，家長能更好地準(zhǔn)備早晚餐食物，保障孩子營養(yǎng)均衡。很多學(xué)校還會每學(xué)期邀請家長到學(xué)校吃午餐，對午餐打分、提建議。
衛(wèi)生也關(guān)鍵。日本人大都有小小的潔癖，對學(xué)校午餐更加重視。廚房要干凈寬敞明亮，食譜也要排除含過敏源的食材，每頓午餐都要留樣，在零下20℃保留2周備查，第三方機(jī)構(gòu)會每年進(jìn)行2~3次徹底檢查，還有不定期抽查。
廚師還要定期體檢，多次消毒，“全副武裝”才能上崗。而且，廚師待遇還不錯(cuò)，比如下面這則招聘信息：神奈川縣一所學(xué)校招廚師，月薪在19~28萬日元(約1.1~1.7萬人民幣)。所以，日本學(xué)校能吸引來有專業(yè)技能的年輕廚師。
只有環(huán)環(huán)關(guān)節(jié)重視，才能讓孩子吃的安全，讓萬千父母放心把孩子送進(jìn)學(xué)校，促進(jìn)家長和學(xué)校的信任關(guān)系。
最重要的是，應(yīng)該禁止以盈利為目的招商承包學(xué)校食堂。
面對惡性事件，我們可以做些什么
每一起涉及孩子的惡性事件發(fā)生，都會讓廣大的家長拉響焦慮的警報(bào)，畢竟，孩子對一個(gè)家庭而言，太過珍貴。作為一個(gè)養(yǎng)育孩子的媽媽，每次看到這樣的新聞，都會感受到惶恐、擔(dān)憂、痛心。
當(dāng)這樣的事情發(fā)生的時(shí)候，我們還能做什么?
1.政府部門能及時(shí)行動，動查明真相追究責(zé)任。
2.各學(xué)校能以此為警戒，完善日常監(jiān)管，杜絕自己學(xué)校發(fā)生類似現(xiàn)象。
3.校長和老師做到和孩子吃一樣的餐，負(fù)責(zé)食堂管理的老師能時(shí)不時(shí)去后廚多看幾眼。
同時(shí)，受害孩子的家長，要及時(shí)帶孩子去醫(yī)院做相關(guān)檢測。
不小心吃了發(fā)霉的食物怎么辦
1.如果是不小心吃了發(fā)霉的食物，可以多喝水，幫助補(bǔ)充身體電解質(zhì)，另外水分也能促進(jìn)身體內(nèi)循環(huán)，促進(jìn)排便。補(bǔ)充水分能夠促進(jìn)腸道的清理，減少發(fā)霉的食物在體內(nèi)的停留時(shí)間。
2.不小心吃了發(fā)霉的東西，還可以適量的喝一些牛奶。牛奶能夠幫助保護(hù)胃黏膜，減輕霉菌對胃部的刺激。
3.如果不小心吃了發(fā)霉的東西之后身體出現(xiàn)了拉肚子、腹痛、嘔吐等不適的話，一定要及時(shí)就醫(yī)檢查，這可能是因?yàn)椴恍⌒某粤税l(fā)霉的東西引起的腸胃炎。
最后，克扣孩子營養(yǎng)餐、孩子們吃素面的新聞經(jīng)常被報(bào)道，和鄰國相比，我們在學(xué)生食堂安全上有很長的路要走，有很多方面需要我們?nèi)ヌ撔膶W(xué)習(xí)，在完善相關(guān)法律的同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)去思考如何讓孩子能夠吃上安全，營養(yǎng)，健康的食物。
孩子，是國家的未來，讓他們每天吃上可口、營養(yǎng)的午餐是最重要的，也是最基本的。底線不能失，良心不可無，人要有所為，也要有所不為!
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